Olio Extra Vergine di Oliva - Az. Agr. Macchia Gioacchino
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Olio Extra Vergine di Oliva - Az. Agr. Macchia Gioacchino

Prezzo di listino
€16,50
Prezzo scontato
€16,50
Prezzo di listino
€19,50
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

Quello che vi proponiamo qui è un Olio Extra Vergine di Oliva estratto a freddo, prodotto da olive 100% italiane raccolte nell'agro di San Pietro Vernotico (BR). Si tratta, in particolare, della prima produzione di un nuovo impianto che nasce dalle ceneri di un appezzamento di olivi secolari, purtroppo interamente distrutti dal batterio Xylella fastidiosa. Per il produttore rappresenta, quindi, anche un particolare motivo di orgoglio e "rinascita".

La raccolta è effettuata esclusivamente a mano con l'aiuto di pettini che lasciano cadere le olive su reti poste a terra, in modo che il frutto non sia lacerato e non perda le proprie caratteristiche organolettiche. La lavorazione avviene entro 12 ore dalla raccolta tramite sistema tradizionale a freddo.

Presenta un sentore fruttato delicato e colore verde con riflessi dorati. Al gusto l'amaro è quasi impercettibile ed è presente una lieve piccantezza prolungata.

L'acidità massima è di 0.03 e si consiglia l'utilizzo a crudo su pesce, verdure, bruschette, cous cous, carni bianche e piatti tipici della tradizione salentina.

L'Olio Extra Vergine di Oliva - Az. Agr. Macchia Gioacchino, è confezionato in esclusiva per RADICI - Pizzicheria Salentina, ed è disponibile in bottiglia da 75cl con tappo anti-rabbocco o in lattina banda stagnata da 3L e 5L.